Quiénes somos

¡Bienvenidos a Kankel Cacao Bean to Bar!

Kankel Cacao Bean to Bar se encuentra ubicado en Albelda.

Kankel Cacao Bean to Bar es una ventana por la que te adentrarás al mundo del cacao. Juan Ángel Rodrigálvarez es un Maestro chocolatero apasionado del cacao que recorre el mundo seleccionando los mejores granos para crear las mejores tabletas de chocolate. Con Kankel Cacao Bean to Bar podrás realizar una cata personalizada para una o varias personas. Descubrirás el mundo del cacao en una experiencia a tu medida.
También podemos realizar catas virtuales, acercándonos a tu casa una nueva manera de disfrutar de las tabletas de cacao «Bean to Bar».

La elaboración del cacao se elabora de la siguiente manera:
1- Selección del origen y el haba:
2- Fermentado y secado: Durante la fermentación se crean las condiciones idóneas para la formación del aroma y el sabor. El secado se realiza al sol. Estos procesos artesanos son los que también confieren esa personalidad del cacao.
3- Tostado: El tostado a baja temperatura ayuda a desarrollar los aromas secundarios. Es una elaboración muy mimada en la que el tiempo y la temperatura varía en función del cacao y de lo que quiere obtener.
4-Elaboración de la tableta: Es un proceso artesano y delicado para que el cacao quede suave al paladar. Es la combinación de factores y maniobras las que permiten extraer nuevas experiencias del cacao. No se añaden aromas de vainilla.
5- Experimentación: El carácter propio de Kankel se configura en su obrador.


En Kankel Cacao Bean to Barel recorremos el mundo para que disfrutes todo el placer del universo del cacao.

¡Ven a visitarnos! ¡Estamos deseando conocerte!

Teléfono

660591251

Website

https://www.kankelcacao.com/

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Servicios
Cerrado

Horarios Apertura

  • Lunes 12:30 AM - 12:30 AM / 12:30 AM - 12:30 AM
  • Martes 12:30 AM - 12:30 AM / 12:30 AM - 12:30 AM
  • Miércoles 12:30 AM - 12:30 AM / 12:30 AM - 12:30 AM
  • Jueves 12:30 AM - 12:30 AM / 12:30 AM - 12:30 AM
  • Viernes 12:30 AM - 12:30 AM / 12:30 AM - 12:30 AM
  • Sábado 12:30 AM - 12:30 AM / 12:30 AM - 12:30 AM
  • Domingo 12:30 AM - 12:30 AM / 12:30 AM - 12:30 AM

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